秋意微浓,天儿转凉,叶儿转金黄,手捧一杯清茶,何物来相伴?非粉渣饼莫属。古时有人云:纤手抓来玉色匀, 碧油煎出嫩黄深。粉渣饼,是各地人民绝不可错过的一味美食。
粉渣饼,拥有着悠久的历史。在初的时候,它可以算是安徽合肥地区的特色小吃,合肥人的日常生活都少不了它,粉渣饼更是当地人民逢年过节时的必备吃食。据当地的老人说,过去的人们过着日出而作、日落而息的生活,下田地劳作的农民常常因为长时间的劳动而感到饥饿,可一般的吃食不解饿,有一个农民的妻子便想用当地多产的黄豆和大米尝试做新饼,没想到这新品种管饱,味道还特别香。自此,一传十十传百,粉渣饼成了当地的名小吃。
粉渣饼,味道诱人,健康营养,受到人们的普遍欢迎,因此有了多样别名。湖北公安,孝感把它取名为豆折,湖北的武汉叫它豆丝,湖北的京山称之为豆皮,安徽省更是由于喜爱取了多名:粉渣饼,豆粑,豆皮,豆粉,恩施则取名之为豆饼。为什么都与豆字离不开呢?这与粉渣饼的原料分不开。粉渣饼的原料主要为大米和黄豆,大豆蛋白质含量高,为每一个使用者提供高营养。健康营养又美味的粉渣饼,让人不得不喜爱。
粉渣饼吃法多样,老少咸宜。既可以在刚出锅时即时使用,也可以将它切成丝晒干日后当干食慢慢品尝,还可以将其通过蒸的方式再配以喜爱的各色调料,自主配置美味。
传统的粉渣饼制作费时费力,需要占用较高的劳动成本。而来自江苏连云港的小伙子刘阳看到了这一问题。他为了粉渣饼这一美味让更多的人能够品尝到,积力于研发创新出粉渣饼成型机。他一直坚持初的梦想,引领高效合作的精英团队,本着高质量的原则,终于解决了费时费力的问题,极大提高了制作粉渣饼的效率。不仅省时省力,由其制作出的粉渣饼温度刚好,味道酥脆,形状美观大方,解决了之前手工制作颗粒不均匀、形状不一的问题,其味道更是不输手工制作,别有风味,是您的美味选择。
2016年9月8号18点57分,中央电视台CCTV10《我爱发明》栏目邀请粉渣饼机青年刘阳分享心得,感受粉渣饼机带给人们的方便和美味。
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